ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ വെള്ളുതുള്ളി -3-5 അല്ലി എണ്ണ. - സണ്‍ഫ്‌ലവര്‍ ഓയില്‍,ഒലിവ് ഓയില്‍ തുടങ്ങിയവയൊക്കെ ഉപയോഗിക്കാം(ഒന്നര റ്റീകപ്പ്
ചേരുവകള്‍ ഇടിച്ചക്ക -1 പച്ചമുളക് -4 തേങ്ങ -അര കപ്പ് മഞ്ഞള്‍
ന്യൂഡിൽസ് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ പ്രിയങ്കരമാണ് .എന്നാൽ കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന വിവിധ ബ്രാൻഡ് ന്യൂഡിൽസ് ,സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിനു ദോഷകര
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ :- റവ അരക്കപ്പ്‌ പശുവിന്‍ പാല്‍ - 1കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാല്‍- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര - പാകത്തിന് ഏലയ്‌ക്ക - മൂന്നെണ്ണം പൊടിച്ചത്‌ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്‌ - 100 ഗ്രാം ഉണക്ക മുന്തിരി - പത്തോ പതി
തക്കാളികൊണ്ടൊരു ഉപ്പുമാവ്. ഒരു വെറൈറ്റി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാവുന്നതല്ലേ...... ചേരുവകള്‍ :- 1. ചെറുതായി നുറുക്കിയ തക്കാളി - 3/4 കപ്പ് 2. റവ - 1 കപ്പ് 3. എണ്ണ - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 4. കടുക് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ 5. ഉഴുന്ന് - 1 ടീസ്പൂണ്‍ 6. കറിവേപ്പില - 4 എണ്ണം
പഞ്ചാബി ലെസ്സി ചേരുവകള്‍: 1.കട്ടിത്തൈര്(തണുത്തത്) - രണ്ട് കപ്പ് 2.പാല്‍ (തണുത്തത്) - ഒരു കപ്പ്
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ :- പച്ചരി - 200 ഗ്രാം ഉഴുന്ന് - 1/2 കപ്പ് ജീരകം - 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ റാഗിപ്പൊടി - 120 ഗ്രാം വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് തയാറാക്കുന്ന വിധം :-
പഴം എപ്പോഴും ലഭ്യമായ ഒന്നാണ്. ഇപ്പൊ ഈ വേനൽ കാലത്തു ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലഭിക്കുന്ന ഒണാണ് മാമ്പഴം. ഇത് രണ്ടും കുടി ചേർന്ന സ്മൂത്തി ആണ് ഇന്നിവിടെ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
പഴങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലതാണ്.പ്രത്യേകിച്ച് ചൂട് സമയത്ത് . പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ ഫ്രഷ് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നതും വളരെ നല്ലതാണ്. പഴങ്ങൾ പലത് ചേരുമ്പോൾ ഉള്ള രുചി ഒന്ന് വ്യത്യസ്തം തന്നെയാണ്. അങ്ങനെ പഴങ്ങൾ പലത് ചേർത്തുണ്ടാക്കിയ സ്മൂത്തി എങ്ങനുണ്ടാവുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍ :- പച്ച മുന്തിരി - 10 എണ്ണം
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ :- പൊറോട്ട- അഞ്ചെണ്ണം സവാള- രണ്ടെണ്ണം പച്ചമുളക്- അഞ്ചെണ്ണം തക്കാളി- രണ്ടെണ്ണം കുരുമുളക് പൊടി- രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മുട്ട- മൂന്നെണ്ണം ചിക്കന്‍- ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് വേവിച്ചുടച്ചത്- കാല്‍കിലോ ഉപ്പ്- പാകത്തിന് എണ്ണ- പാകത്തിന് കറിവേപ്പില- മൂന്ന് തണ്ട്
